会社の周囲のランチが高いので普段は弁当を作って持って行っている。 3ヶ月ほど弁当を続けた結果、自分用のノウハウが溜まったので書き残しておく。 1, 工程 おかず作りはすべて週末で行っておく。 朝におかずを作るような時間の余裕はない。 朝は原則詰める…

1,大根を厚めに切り、皮をむく。 2,だし汁で大根を煮る。（おでんのときと同じくらいの味付け） 3,火が通ったら、フライパンにサラダ油をひき、大根に焼き目がつくまで焼く。 4,バターを落とし、溶けたら醤油を入れる。バター醤油を大根にからめる。 5,お皿…

実践・料理のへそ! (文春新書) 作者: 小林カツ代 出版社/メーカー: 文藝春秋 発売日: 2003/11 メディア: 新書 購入: 1人 クリック: 12回 この商品を含むブログ (13件) を見る それはこの本です。 おすすめする理由 ・すごい簡単な料理から始まる（最初は卵か…

夏野菜の季節に オクラを小口切りにし、さっと塩ゆでする。ざるにあける みょうがを千切りにし、水でさらす オクラとみょうがを白だしであえる 冷蔵庫でひやす 盛り付ける。食べるときにかつお節を天に盛ってもOK 前に行った焼き鳥屋さんで食べてはまり、夏…